商用厨具的发展趋势
商用厨具是指用于商业目的的厨房或用于烹饪的设备和工具的总称。商业厨房用具通常包括烹饪加热设备,如煤气炉、蒸汽柜、电磁炉和微波炉,加工设备,如面团搅拌机、馒头机、擀面机、切肉机等。厨为天表示,目前,我国商业厨具生产企业具有规模小、品牌化程度低的特点。然而,随着市场容量的不断扩大和消费者品牌意识的迅速提高,越来越多的外资企业进入中国市场,未来商业厨具市场的竞争将更加激烈。
我国商业厨具的发展
从国外商用厨具行业的发展历程来看,中国的商用厨具仍然集中在中低端市场,没有大的高端品牌。虽然很少有外国商业厨具品牌在中国建厂,但在“十二五”期间,外国品牌将通过并购、新建和参股等方式越来越快地进入中国市场。
来自不同国家的餐馆的进入只占中国当地餐馆的一小部分。此外,在二三线城市和较小的县、乡、镇,它基本上是中国厨房商业厨具市场的世界。“十二五”期间,这个市场的增长潜力应该高于中国GDP的增长速度,有更大的发展空间。
2006年,中国西厨商用厨具市场规模达到8亿元,在“十一五”期间仍保持高速增长。2010年,中国西厨商用厨具市场规模达到31亿元。随着中国国际化的进一步发展,越来越多的外国餐馆将逐步进入中国的一、二线城市,越来越多的外国朋友将在中国居住或定居。市场规模预计达到95亿元。
中国商用厨具市场未来发展趋势分析
目前,中国有1000多家商用厨具厂家,具有一定竞争规模的制造商不到50家,其余为小型组装厂。行业品牌集中度很低。即使是一些知名品牌,在行业内也只有一条产品线具有优势,但另一方面,消费者对该品牌的关注度正在迅速提高。中国商用厨具良好的市场前景,使得西门子、松下、伊莱克斯等国外商用厨具企业开始在中国建厂,国内品牌商用厨具企业也不遗余力地吃到了这块蛋糕。
伴随着巨额利润,一些大型家电企业也开始抢占商用厨具市场,迅速提升了全国的竞争力。特别是许多跨国公司凭借其技术、品牌和营销优势卷土重来,使得国内商用厨具的竞争更加激烈。
商用厨具市场未来发展趋势
1、产品结构朝着美观、时尚、环保、低能耗方向演进。
2、低附加值产品需要继续承受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。
3、进口品牌凭借技术、品牌、营销优势,对国产品牌构成相当大的威胁。一旦进口品牌逐渐为国内消费者所熟悉和接受,其在中国的发展前景将不容低估。
厨为天分析,从目前的情况来看,中国的商业厨具和西方的商业厨具在中国都有巨大的市场。然而,与市场的发展相比,只有有竞争力的企业才能在市场中生存。国内外厨具厂商能否在中外厨具王的竞争中取得决定性的胜利,取决于他们对市场形势的把握和综合实力的提高。